Vị thế dẫn dắt từ các doanh nghiệp lớn

Ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm trong nước đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ, khi các doanh nghiệp Việt Nam ngày càng khẳng định vai trò chủ lực trong chuỗi giá trị sản xuất và chế biến thực phẩm.

Trong vài năm trở lại đây, thị trường chăn nuôi Việt Nam không còn là "sân chơi" riêng của các doanh nghiệp nước ngoài. Thay vào đó, nhiều công ty nội địa với chiến lược phát triển dài hạn và đầu tư bài bản như Masan, Dabaco, Hòa Phát, BAF hay 3F đang từng bước vươn lên, tạo thế cân bằng trong cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường.

Theo TS. Nguyễn Văn Trọng – Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam, sự phát triển mạnh mẽ của các doanh nghiệp lớn đã giúp ngành chăn nuôi trong nước đạt được mục tiêu về số lượng vật nuôi mà Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021–2030, tầm nhìn 2045 đề ra. Vấn đề trọng tâm hiện nay là nâng cao sản lượng, chất lượng và giảm chi phí sản xuất – trong đó, các tập đoàn lớn đóng vai trò hạt nhân trong việc ứng dụng công nghệ cao, xây dựng chuỗi khép kín và đầu tư sâu vào khâu chế biến.

Masan là ví dụ tiêu biểu cho hướng đi này. Tập đoàn hiện sở hữu tổ hợp trang trại lợn hiện đại tại Nghệ An với diện tích hơn 223ha, vốn đầu tư khoảng 1.400 tỷ đồng, quy mô 250.000 con mỗi năm. Không chỉ dừng lại ở chăn nuôi, Masan còn vận hành hai nhà máy chế biến thịt mát công nghệ cao tại Hà Nam và TP.HCM, với tổng vốn đầu tư hơn 5.900 tỷ đồng. Mỗi năm, hai nhà máy cung ứng 140.000 tấn thịt mát và 145.000 tấn thịt chế biến sẵn như xúc xích, giò chả…

Sản phẩm MEATDeli của Masan ra mắt từ năm 2018 đã nhanh chóng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ mẫu mã hiện đại, tiện lợi và chất lượng đảm bảo. Với hệ thống phân phối phủ khắp cả nước, từ siêu thị đến cửa hàng tiện lợi, Masan MEATLife được đánh giá là doanh nghiệp nội đi đầu trong phân khúc thịt mát và chế biến.

Ông Nguyễn Quốc Trung – Tổng Giám đốc Masan MEATLife cho biết, việc phát triển song song ba thương hiệu MEATDeli, Ponnie và Heo Cao Bồi giúp công ty dẫn dắt xu hướng tiêu dùng thịt tại Việt Nam, đồng thời đẩy mạnh hiệu quả kinh doanh ở các phân khúc từ truyền thống đến hiện đại.

Không chỉ Masan, nhiều doanh nghiệp nội địa khác cũng có bước đi đáng chú ý. Dabaco hiện đang mở rộng hệ thống chăn nuôi công nghệ cao tại nhiều địa phương như Lào Cai, Quảng Trị, Thanh Hóa… và đầu tư hơn 300 tỷ đồng xây dựng nhà máy sản xuất vắc xin Dacovet công suất 200 triệu liều/năm. Công ty cũng nâng cấp nhà máy ép dầu với công suất 1.000 tấn/ngày trong năm 2025.

Ngành chăn nuôi bước vào giai đoạn tái cấu trúc

Theo báo cáo từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ngành chăn nuôi Việt Nam đang chuyển mình theo hướng hiện đại, giảm dần sự phụ thuộc vào mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ. Việc ứng dụng mô hình khép kín, chăn nuôi công nghệ cao sẽ góp phần giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, tối ưu hóa chi phí sản xuất và cải thiện năng suất.

Luật Chăn nuôi 2018 đi vào thực tiễn là một bước đệm quan trọng giúp ngành định hình theo hướng bền vững, thân thiện môi trường và gia tăng giá trị sản phẩm. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến thực phẩm an toàn, có thương hiệu và tiện lợi, các sản phẩm thịt mát và thịt chế biến đang đứng trước tiềm năng phát triển mạnh mẽ, cả trong nước lẫn xuất khẩu.

Theo TS. Trọng, Masan MEATLife hiện đang nắm giữ lợi thế vượt trội trong phân khúc thịt mát và chế biến, góp phần tạo nền móng cho ngành công nghiệp thịt có thương hiệu – lĩnh vực được định giá hàng tỷ USD.

Mục tiêu tăng trưởng rõ ràng, hướng tới chuỗi giá trị hoàn chỉnh

Trước triển vọng sáng sủa, nhiều doanh nghiệp nội đặt mục tiêu tăng trưởng lợi nhuận rõ ràng cho năm 2025. Chủ tịch HĐQT Dabaco – ông Nguyễn Như So – khẳng định nếu giá thịt lợn ổn định ở mức 60.000 đồng/kg, công ty có thể đạt lợi nhuận ròng tới 1.500 tỷ đồng.

Trong khi đó, Masan MEATLife đã ghi nhận doanh thu quý I/2025 đạt 2.070 tỷ đồng, tăng hơn 20% so với cùng kỳ năm trước; lãi gộp 571 tỷ đồng, tăng 43%; lợi nhuận ròng xấp xỉ 116 tỷ đồng. Mảng thịt chế biến với thương hiệu Ponnie và Heo Cao Bồi đóng góp doanh thu ổn định trung bình 240 tỷ đồng/tháng.

Tại Đại hội cổ đông thường niên mới đây, Masan MEATLife tiếp tục nhấn mạnh định hướng trở thành doanh nghiệp chế biến thịt hàng đầu tại Việt Nam, đặt mục tiêu doanh thu năm 2025 từ 8.250 – 8.749 tỷ đồng, với tỷ trọng mảng chế biến đạt khoảng 36–37%.

TS. Trọng nhận định thêm rằng, so với các công ty FDI, doanh nghiệp nội có ưu thế nhất định nhờ hiểu sâu văn hóa và khẩu vị người tiêu dùng trong nước. Điều này tạo điều kiện để họ phát triển các dòng sản phẩm giò, chả, xúc xích… phù hợp thị hiếu, tăng độ phủ sóng thương hiệu và chiếm lĩnh thị trường.

Tuy nhiên, ông cũng lưu ý, không phải doanh nghiệp nào cũng có thể đảm nhiệm toàn bộ chuỗi sản xuất từ đầu đến cuối. Vì vậy, cần có chính sách hỗ trợ để nông dân và các đơn vị nhỏ liên kết theo mô hình chuỗi như mô hình bốn nhà nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và mở rộng thị trường xuất khẩu, nhất là vào các thị trường cao cấp như Nhật Bản.

Tại một hội nghị chuyên đề, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Phùng Đức Tiến cho biết Masan đang khai thác sâu đến 31% giá trị từ thịt chế biến – minh chứng rõ ràng cho tiềm năng to lớn của ngành. Ông nhấn mạnh: “Chỉ khi đầu tư vào chế biến sâu, ngành chăn nuôi Việt Nam mới thực sự có cơ hội bước ra thị trường thế giới”.